Torta di nocciole

Ingredienti:

- 150 g. di Nocciole del Piemonte tostate e pelate
- 100 g. di Farina
- 3 Uova intere
- 100 g. di Zucchero
- 50 ml. di Latte
- 25 g. di Burro
- 1,5 g. di Cannella
- Scorza d'arancia o liquore all'arancio
- 1 bustina di Lievito per torte

Tempo: 1 ora circa

Difficoltà:bassa

Prendere le nocciole tostate, sgusciate e pelate,
macinarle non troppo finemente, unirle alle uova già sbattute. Unire poco alla volta la farina,
lo zucchero, il latte, il burro sciolto, la cannella e la scorza d'arancio finemente grattugiata ( o in alternativa, del liquore all'arancio); amalgamare il tutto per pochi minuti. Aggiungere il lievito e
impastare nuovamente.
Versare il tutto in una teglia ben imburrata, mettere in forno a 160-170 °C per 40-45 minuti.